هواية الطبخ

                      

                      هواية الطبخ 

كثير منا يعشق طبخ الأطعمة وتحضير كل ما لذ وطاب خاصة النساء لكن ليست كل النساء ماهرات في الطبخ وليس كلهن يبرعن في هذا الفن وفي هذه المقالة سنجيب عن سؤال كيف أصبح ماهرة في طهو الطعام وكيف أحضر أشهى وألذ الأطعمة ؟  وللإجابة عن هذا السؤال هذه مجموعة من النصائح لكل من أرادت آن تبرع في هذا المجال :

1-         استفيدي من كل شيء :                                                                                                           حاول استغلال كل ما هو أمامك في تعلم الطبخ تفرجي قنوات طبخ في التلفاز مثل قناة فتافيت اشتري كتب طبخ تابعي مواقع لتعلم طهو الطعام شاهدي حلقات على اليوتيوب اسألي صديقاتك ممن تجيد وتبرع في هذا المجال باختصار سخري كل ما لديك  لتعلم هذا الفن .

2-         افهم الوصفة                                                        عندما تجربين وصفة جديدة افهميها جيدا واعرفي كل مصطلحاتها كالسلق والتحمير وغيرها من المصطلحات التي كثيرا ما يحدث خلط فيها ولابد أن تكون لكي دراية بمعانيها وكيفية تنفيذها  وان وجدت صعوبة في ذلك فالأفضل أن تتعلمي عن طريق المشاهدة على القنوات أو على الانترنت بدل من الاستعانة بكتب الطهو لأن الأولى توضح لكي كيف تحضرين الوجبة أما الثانية فتذكر لكي الكيفية فقط

3-         استمتعي بوقتك في المطبخ                                       لا تجعلي تعلم الطبخ هما عليك حمله بل  استمتعي بوقتك في المطبخ وليكن وقتك المفضل زيني الطبق كما تحبين وقم بطبخ وجباتك المفضلة أبدعي كما تحبين وتذكري المقولة القائلة " عندما نحب ما نصنع نصنع ما نحب "

4-         ركزي على  المكونات                                               تحققي من جودتها وراقبي تاريخ نهاية الصلاحية واعرفي طرق حفظها هذا كله مهم وضروري فالحفاظ على السلامة الصحية من أهم المبادئ في عالم الطبخ وإذا أردتي تحضير وصفة جديدة لم تجربيها من قبل فجهزي مكوناتها قبل الشروع في العمل ليكن كل شيء تحت سيطرتك فلا يحترق الطعام وأنت على وشك إحضار أحد المكونات

5-         اتبع الخطوات بدقة                                                 نجاح الوصفة يعتمد على مدى دقتك في إتباع التعليمات إذ يجب أن لا تهملي أي خطوة لان لكل الخطوات دورها في نجاح الوصفة فمن الممكن آن تفسد وجبتك لمجرد أنك لم تحركي المزيج بالملعقة بل وضعته مباشرة في الفرن

في النهاية إتقان الطبخ لا يتم بين ليلة أو ضحاها بل لابد تكرار المحاولات مرات عديدة حتى ترسخ الطريقة واهم شيء أن لا تيأسي لأنك طالما تحاولين فا كيد ستنجحين

وهذه بعض المواقع لعلها تساعدك في تعلم الطبخ :

https://cookpad.com/arabic

http://www.yumyume.com/

http://www.nestle-family.com/recipes/international-cuisine-recipes.aspx

http://www.encyclopediacooking.com/arabic/index.php